Recipes: SMOOTHIE

Dnes si připravíme tři varianty hustého osvěžujícího nápoje. Je velice jednoduchý, ale vynikající.

V 'HFE kuchařce' jsme již připravovali Coleslaw Salad a Caesar Salad.

Fruity Smoothie: Strawberry and Kiwi

100 ml freshly squeezed orange juice
75 g kiwi fruit (cut into chunks)
75 g strawberries (hulled and halved)
2 ice cubes

Pour the orange juice into a smoothie maker or blender. Add the kiwi fruit, strawberries and ice. Blend until smooth.

Vegetable Smoothie: Beetroot Booster

50 ml freshly squeezed orange juice
50 ml apple juice
50 g cooked baby beetroot (cold, cut into chunks)
5 g fresh root ginger

Pour the orange and apple juice into a smoothie maker or blender. Add the beetroot and ginger. Blend until smooth.

Breakfast Smoothie: Banana Morning

75 ml milk
100 g yoghurt
2 ripe bananas (cut into 2 cm slices)
1 tbsp honey
2 ice cubes (optional)

Pour the milk, honey and yoghurt into a smoothie maker or blender. Add the bananas and ice cubes. Blend until smooth.

Recepty si můžete otevřít ve formátu PDF a pak pohodlně vytisknout kliknutím na tento náhled:

Pojďme si nyní projít užitečná slovíčka z dnešních receptů:

SMOOTHIE

Jako první slovíčko je určitě třeba zmínit samotný název nápoje.

Vznikl někdy kolem 30. let v Americe a v dnešní době je velice populární na celém světě. V posledních měsících jsem na tento nápoj narazil několikrát i u nás, ačkoli jinde je mnohem dostupnější.

Smoothie si můžete u nás koupit v 'Juice barech', kde je prodáváno společně s 'fresh' džusy. Základní rozdíl je však v tom, že džus je vymačkaná šťáva, ale smoothie je rozmixované ovoce nebo zelenina, často společně s ledem, občas jogurtem nebo mlékem.

V zahraničí můžete také pořídit tzv. smoothie maker, což je v podstatě obdoba mixeru. Pokud máte kvalitní mixér, určitě bude stačit.

Dnešní recepty berte pouze jako inspiraci. Na internetu najdete tisíce podobných, vždy velmi jednoduchých receptů. Můžete však také zapojit fantazii a trochu si s přísadami pohrát.

Vždy však pamatujte, že základem nápoje musí být tekutá složka. Doporučuji kvalitní pomerančový nebo jablečný džus, ideálně pak čerstvě vymačkaný. Stačí malé množství. Pokud použijete pouze ovoce nebo zeleninu,
většinou se vám přísady pořádně nerozmixují.

RECIPE = recept (kuchařský)

Také opět připomenu správnou výslovnost slova 'recept', které se velmi často studentům plete.

Více o těchto slovíčkách (ale také o PRESCRIPTION nebo BILL) se dočtete v článku ZDE.

kiwi

Možná vás překvapí, proč zde zmiňuji právě ovoce kiwi. Důvod je jednoduchý:
v češtině máme sice také kiwi, ale v angličtině musíte pořádně vyslovit 'W'.

Správná výslovnost je tedy , nikoli .

strawberry = jahoda

I u tohoto slovíčka je jediný problém správná výslovnost. Vyslovujeme , nikoli .

V receptu je poznámka hulled and halved = odstopkované a rozpůlené.

banana = banán

Do třetice poznámka k výslovnosti. Umíte banán správně vyslovit?

beetroot = červená řepa

U zeleniny pak jako jediné slůvko zmíním BEETROOT, což je červená řepa.

Můžete se také občas setkat pouze s označení BEET. Možná stojí za připomenutí, že ROOT je kořen.

Pozn.: Dejte si také pozor na výslovnost samotného slova VEGETABLE, které se na konci vyslovuje nikoli . Více ZDE.

ginger = zázvor

Další přísada, kterou možná nebudete znát, je GINGER (zázvor). Do dnešního receptu se přidává pro oživení, povzbuzení (boost).

chunk = (pořádný) kus

Slovíčko CHUNK označuje větší (pořádný) kus. V dnešním receptu budeme krájet na kusy kiwi a řepu.

ice cube = kostka ledu

Slovíčko ICE bezpečně znáte. Možná však neznáte CUBE, což může být kostka nebo krychle.

U ledu v posledním receptu máte poznámku optional = volitelné (můžete led přidat, ale nemusíte).

yoghurt = jogurt

Jogurt také všichni jistě znáte. Umíte toto slovo však správně napsat a vyslovit?

booster = vzpruha, povzbuzení

Slovíčko BOOSTER vzniklo ze slovesa BOOST, které znamená oživit nebo povzbudit.

pour = nalévat

Slovo POUR může znamenat nalévat, lít, nalít, vylít, vlít, ale taky nasypat, vsypat, vysypat.

blend = míchat, mixovat

Poslední dnešní slovíčko je BLEND, což je nejdůležitější část postupu přípravy.

Tímto končí další sekce 'HFE kuchařky'. Dnešní díl byl velice krátký, protože jak sami vidíte, tyto nápoje jsou velice jednoduché ať už pokud jde o přísady, nebo pokud jde o pracovní postup.

Věříme, že si dnešní recepty vyzkoušíte v praxi a že vám zachutnají. Určitě také můžete mixovat i jiné druhy ovoce a zeleniny.

Slovíčka z dnešního receptu si můžete nastudovat a vyzkoušet zde:

Okruhy slovní zásoby: Slovíčka z článků: Smoothie