GOURMET vs. GOURMAND

Vydáno dne 19.12.2019

Tato dvě původem francouzská slovíčka se zabydlela v angličtině, i v češtině. Ale co vlastně znamenají?



GOURMET / GOURMAND

Dnes otevřeme pro někoho možná “třaskavé téma”, ale jsme web o angličtině a tato slovíčka k tomu jistě patří, i když jsou původem francouzská.

gourmet

Slovíčko gourmet/'gʊəmeɪ­/ má význam labužník, gurmán, gurmet (znalec dobrého jídla a pití).

The five-day food festival provides gourmets with the opportunity to savour cuisines from various corners of the world. *1
A gourmet like her always dines in expensive restaurants. *2 

Pozn.: Setkat se můžete také s formálním výrazem epicure/'epɪkjʊə/­.

Častěji se ale s tímto slůvkem setkáte ve významu přídavného jména labužnický, gurmánský, nebo také kvalitní, vybraný či exotický (o jídle).

We are proud to serve freshly prepared gourmet seafood. *3
They want to be called a gourmet pub, but I'd say it's a regular restaurant. *4
Some people spoil their pets with gourmet treats. *5
The actor ate the pickles and bread as if it was a gourmet dish. *6 

Pozor si dejte na výslovnost – na konci uslyšíte /eɪ/. Přízvuk je jiný v britské a jiný v americké angličtině. Více v článku Francouzské -ET v angličtině.

gourmand

Slovo gourmand/'gʊəmənd/ se v angličtině používá od 15. století a původně popisovalo někoho, kdo rád a hodně jí a pije, proto mělo význam jedlík.

Později se ale v angličtině začalo použít i slůvko gourmet a díky jisté podobnosti dostalo postupně slovo gourmand mírnější nádech. V moderní angličtině spíše popisuje člověka, který se rád a dobře nají a napije, dobré jídlo umí ocenit. Nemusí se přejídat (není to tedy jedlík), ale jídlu a pití nemusí tolik rozumět (proto není odborník).

Pokud bychom chtěli slova porovnat, můžete na to jít takto:

Pokud tato slůvka uvidíte použitá společně, naznačují, že gourmand se zaměřuje na kvantitu, gourmet na kvalitu.

The food will satisfy a gourmand rather than a gourmet. *7
He thinks he's a gourmand, but in fact he is a compulsive eater. *8
This dessert is a must for gourmand fans. *9 

Slovo se používá i ve významu labužnický, gurmánský (stejně jako gourmet).

Pozn.: Někdy se také vyslovuje/'gʊəmɑ:nd/, /'gʊrmɑ:nd/.

glutton

Pro význam žrout, nenažranec, nenasyta má angličtina slovo glutton/'glʌtn/ (opět převzaté z francouzštiny). Je to často někdo s nadváhou a ne zrovna vybraným chováním u stolu.

He considers himself a gourmet, but I'd call him a glutton. *10
You've eaten the whole cake, you glutton! *11
He's such a glutton, he never refuses a second helping. *12 

Odvozené přídavné jméno je gluttonous. Slovo gluttony/'glʌtəni/­ znamená obžerství.

foodie

Zmínit můžeme i slovo foodie/'fu:di/, které by se asi nejlépe přeložilo jako milovník jídla, ale často i milovník vaření. Ten rád zkouší nové pokrmy, ingredience, postupy při vaření. Na rozdíl od slovíček výše může tedy jít i o člověka, kterého zajímá i samotnému vaření. A pokud ne aktivně, tak alespoň pasivně – má doma hromadu kuchařek a rád sleduje pořady o vaření.

If you're a foodie, you probably have a collection of cookbooks and food magazines at home. *13
John is a foodie. He loves exploring new restaurants and trying different cuisines. *14 

Jak je to v češtině

V češtině se jako první používalo slovíčko gurmán, které popisovalo labužníka, tedy někoho, kdo se rád dobře nají a napije a jídlu také často rozumí. Tento význam má dodnes.

Později se do češtiny dostalo slovíčko gurmet, které se hojněji používá až v posledních 5–10 letech. Tento výraz popisuje někoho, kdo dobrému jídlu rozumí (viz anglický význam slova gourmet).

Když v dnešní době označíte někoho za gurmána, může se na vás osočit, že on přece není žádný jedlík, či žrout, že on je přece gurmet. Pomohl tomu možná také fakt, že český časopis o vaření “Gurmán” se v roce 2010 přejmenoval na “Gurmet”.

V moderní češtině se však slovíčko gurmán stále používá mnohem častěji než gurmet, a stále označuje spíše labužníka než jedlíka.

Ještě častější je české přídavné jméno gurmánský (např. gurmánský zážitek). Dnes v češtině totiž můžete zaslechnout i slůvko “gurmetský” – právě pro ty, kteří striktně rozlišují gurmána a gurmeta.

Překlad:
  1. Pětidenní food festival dává labužníkům možnost ochutnat kuchyně z různých koutů světa.
  2. Gurmán, jako je ona, vždy večeří v drahých restauracích.
  3. Jsme hrdí na to, že servírujeme čerstvě připravené mořské plody té nejvyšší kvality.
  4. Chtějí být označováni za gurmánskou hospodu, ale já bych řekl, že to je normální restaurace.
  5. Někteří lidé rozmazlují své miláčky vybranými lahůdkami.
  6. Herec jedl ty nakládačky s chlebem, jako by to byl vybraný pokrm.
  7. Toto jídlo spíše potěší jedlíka než gurmána.
  8. Myslí si, že je gurmán, ale ve skutečnosti je jen notorický jedlík.
  9. Zkusit tento dezert je pro fanoušky dobrého jídla naprostá nutnost.
  10. Považuje se za gurmána, ale já bych řekl, že je žrout.
  11. Snědl jsi celý dort, ty žroute!
  12. Je to takový žrout, že nikdy neodmítne druhou porci.
  13. Pokud jsi milovník vaření, pravděpodobně máš doma sbírku kuchařek a časopisů o jídle.
  14. John je milovník jídla. Rád objevuje nové restaurace a zkouší různé kuchyně.
Přepis bublinkové nápovědy: