Help for English

Recipe: Traditional Christmas Pudding

INTERMEDIATE Vydáno dne 20.12.2006

Recept na přípravu tradičního vánočního pudinku.



Traditional Christmas Pudding

Ingredients:

8 oz
currants
4 oz
sultanas
4 oz
raisins
4 oz
chopped candied peel
1 oz
skinned & chopped almonds
4 oz
wholewheat flour
1/2 ts
salt
1/2 ts
grated nutmeg
1/2 ts
ground ginger
1 1/2 ts
mixed spice
8 oz
brown sugar
4 oz
wholewheat breadcrumbs
8 oz
vegetable suet
1 ea
lemon, juice and rind
1 tb
molasses
5 tb
water and rum mixed

Notes:

oz. = ounce, 1 oz. = 28.35 g
ts. = teaspoon
tb. = table spoon
ea. = each (1 ea lemon is actually 1 lemon)

What is the difference between a raisin, currant and sultana? Follow this link.

Instructions:

  • Grease a 2 pint pudding basin & use a large saucepan to hold the basin.
  • Wash currants, sultanas & raisins in warm water & pat dry.
  • Put fruit in large bowl with candied peel & almonds.
  • Sift flour, salt & spices into bowl & add sugar, breadcrumbs & suet. Mix well then stir in lemon juice, rind & molasses with enough of the water & rum mixture to make a soft mixture.
  • Turn into the basin, cover with waxed paper & aluminum foil & put basin into pot.
  • Pour enough water into the pot to reach halfway up the side of the basin.
  • Bring to a boil, cover saucepan & let pudding steam gently for 4 hours, watching the water level & topping up with boiling water if necessary.
  • When cooked, cool the pudding & store in a cool dry place for up to 2 months.
  • Before serving, steam pudding again for 3 hours.
  • Turn out onto a serving platter & flame with brandy if you desire.
(I divide the pudding in half & make 2 smaller puddings. Keeps up to 3 months in the fridge.)

This recipe is from www.ichef.com. (Used with permission.)
Obtížná a nová slovíčka si můžete nastudovat a procvičit zde:

Christmas Pudding: Ingredients - přísady
Christmas Pudding: Instructions - slovesa, instrukce
Christmas Pudding: Miscellaneous - ostatní

Pokud se chcete přesvědčit, že jste vše správně pochopili, a nebo pokud je na vás text receptu příliš obtížný, můžete si zde přečíst český překlad tohoto receptu.



Pokračovat můžete zde:

ALL LEVELS

Christmas Pudding - misc

Další slovíčka z receptu pro přípravu tradičního vánočního pudinku
ALL LEVELS

Christmas Pudding - instructions

Úkony potřebné k výrobě tradičního vánočního pudinku
ALL LEVELS

Christmas Pudding - ingredients

Přísady do tradičního vánočního pudinku
Komentáře k článku
Téma Přísp. Přečteno Poslední příspěvek
Nepřečteno Recipe: Traditional Christmas Pudding 2 30538 Od Jaci poslední příspěvek
před 10 lety