Help for English

Recept: Tradiční vánoční pudink

ALL LEVELS Vydáno dne 01.12.2006

Český překlad receptu na přípravu tradičního vánočního pudinku.



Tradiční vánoční pudink

Tento článek je určen těm, pro které je původní recept v angličtině Recipe: Traditional Christmas Pudding příliš obtížný, nebo se chtějí ujistit, že popis přípravy správně pochopili. Před přípravou se ale asi budete muset vydat na lov přísad, ne všechny dostanete na pultech běžných obchodů. A pokud se vám přeci jenom podaří připravit něco tmavého, nevábného vzhledu, a ještě nevábnější vůně a chuti, gratulujeme. Vánoční pudink se povedl.

Přísady:

230 g rozinky (malé)
110 g rozinky (sultánky)
110 g rozinky
110 g nasekaná kandovaná ovocná kůra
30 g oloupané nasekané mandle
110 g celozrnná mouka
1/2 lžičky sůl
1/2 lžičky strouhaný muškátový oříšek
1/2 lžičky mletý zázvor
1 1/2 lžičky pudinkové koření (směs skořice, muškát. oříšku, nové koření)
230 g hnědý cukr
110 g celozrnná strouhanka
230 g rostlinný tuk
1 citrón, šťáva i kůra
1 lžíce melasa
5 lžic voda s rumem

Pozn.: V původním receptu jsou uvedeny tři druhy rozinek (currants, sultanas a raisins).

Příprava:

  • Vymažte litrovou formu na vaření pudinku a použijte velký hrnec, do kterého se tato forma vejde.
  • Omyjte rozinky v horké vodě a osušte.
  • Vložte rozinky do velké mísy s kandovanou ovocnou kůrou a mandlemi.
  • Prosejte mouku, sůl a koření, přidejte cukr, strouhanku a tuk. Dobře smíchejte a potom vmíchejte citronovou šťávu, kůru, melasu spolu s dostatečným množstvím směsi vody a rumu, a připravte tak měkkou směs.
  • Vyklopte směs do formy, přikryjte voskovaným papírem a alobalem, vložte formu do hrnce.
  • Do hrnce nalijte dostatek vody, aby sahala do poloviny stěny formy.
  • Přiveďte k varu, přikryjte hrnec a nechte pudink vařit pozvolna v páře 4 hodiny, kontrolujte hladinu vody, a v případě potřeby vodu doplňte.
  • Po uvaření pudink vychlaďte a uchovejte na chladném, suchém místě dva měsíce.
  • Před podáváním ohřívejte pudink znovu v páře po dobu tří hodin.
  • Vyklopte na servírovací tác a flambujte s brandy, pokud si přejete.

Tento recept v angličtině si můžete přečíst na odkazu Recipe: Traditional Christmas Pudding.



Online angličtina od autorů Help for English!

Bezkonkurenční online angličtina za 169 Kč měsíčně.
Přečtěte si více informací nebo si ji hned zdarma vyzkoušejte.

Pokračovat můžete zde:

INTERMEDIATE

Recipe: Traditional Christmas Pudding

Recept na přípravu tradičního vánočního pudinku.
ALL LEVELS

Vánoce na Help for English

Jaké vánoční materiály naleznete na našich stránkách?

PRE-INTERMEDIATE

Recipes: BEEF STEW

Další recept HFE kuchařky. Tentokrát si připravíme variaci na Irish Stew s hovězím masem na víně.
Komentáře k článku
Téma Přísp. Přečteno Poslední příspěvek
Nepřečteno Recept: Tradiční vánoční pudink 2 24582 Od Marek Vít poslední příspěvek
před 16 lety