Help for English

Seriál o vaření: krájíme a řežeme

UPPER-INTERMEDIATE Vydáno dne 19.11.2021

Kuchařský seriál – dnes o krájení



Krájíme a řežeme

Základní sloveso cut/'kʌt/ asi všichni znáte – znamená řezat, krájet, říznout, ukrojit, stříhat apod. Samozřejmě se používá i v kuchyni.

How many slices of bread shall I cut? TTT *1
Look! They are cutting the wedding cake now. TTT *2  

Sloves však existuje mnohem víc. Tak třeba chop/'tʃɒp/, které znamená sekat, nasekat na menší kousky. Pokud použijete spojení finely chopped, pak to znamená nakrájený nadrobno.

You can chop the meat into smaller pieces and throw them in your food processor or blender. TTT *3
Meg poured the chopped veggies into the pan and started stirring vigorously. TTT *4
Add finely chopped parsley and serve. TTT *5
You're going to chop the nuts roughly. TTT *6 

Podstatné jméno slice/'slaɪs/ je plátek a stejné slovo použijeme ve významu nakrájet na plátky. Použít můžete i sousloví cut into slices.

sliced the cheese and neatly arranged the slices on a plate. TTT *7
He cut himself when he was slicing the onion. TTT *8 

Podstatné jméno dice/'daɪs/ je hrací kostka, ale toto slovo se používá i ve významu nakrájet na kostičky. Stejně (ale asi méně často) můžete použít i slůvko cube/'kju:b/, což je krychle nebo nakrájet na kostičky. Použít lze i cut into cubes.

You may want to dice the carrots instead of cutting them into slices. TTT *9
I have peeled the potatoes and diced them. What's next? TTT *10
He cubed the meat before cooking it. TTT *11 

Další krájecí sloveso je carve/'kɑ:v/, které má v kuchyni význam porcovat, naporcovat. Porcujeme nejčastěji upečené maso.

Honey, could you carve the turkey this time? TTT *12
My mother carved the chicken and served everyone a piece of it. TTT *13 

Dále zde máme sloveso slit/'slɪt/ s významem rozříznout, proříznout, udělat štěrbinu.

Slit the meat and insert a peeled garlic clove. TTT *14 

Používá se i sloveso score/'skɔ:/, které má ve spojitosti s vařením význam naříznout, udělat rýhy apod.

You should score the fish so that the marinade could seep in. TTT *15
I usually score the fat edges of pork chops so they don't curl up when cooking. TTT *16 

Sloveso francouzského původu julienne/'dʒu:li'e­n/ má význam nakrájet na nudličky. Pozor na přízvuk, je až na třetí slabice.

julienned the carrots and sauted them in coconut oil. TTT *17
You will need a sharper knife if you want to julienne all these vegetables. TTT *18 

Zmíníme si i sloveso shave/'ʃeɪv/, které jistě znáte jako oholit. Ve spojení s jídlem (hlavně sýrem) znamená odříznout, odkrojit malou část nebo velmi tenké plátky. Použít můžete i výraz shave off/ˌʃeɪv'ɒf/.

She used a vegetable peeler and shaved thin slices off the peeled courgette. TTT *19
shaved off a few thin slices of the parmesan cheese to garnish the salad with. TTT *20 

Překlad:
  1. Kolik krajíců chleba mám nakrájet?
  2. Podívej! Teď krájejí svatební dort.
  3. Maso můžete nasekat na malé kousky a pak hodit do vašeho robotu nebo mixéru.
  4. Meg nasypala nasekanou zeleninu do pánve a začala energicky míchat.
  5. Přidejte nadrobno nakrájenou petrželovou nať a podávejte.
  6. Ty ořechy nasekáte nahrubo.
  7. Sýr jsem nakrájel na plátky a plátky úhledně rozložil na talíř.
  8. Když krájel cibuli na plátky, pořezal se.
  9. Možná bude lepší ty mrkve nakrájet na kostičky, než je krájet na plátky.
  10. Brambory jsem oloupal a nakrájel na kostičky. Co dál?
  11. Než maso uvařil, nakrájel ho na kostičky.
  12. Miláčku, mohl bys tentokrát naporcovat krocana ty?
  13. Máma naporcovala kuře a každému dala kousek.
  14. Maso nařízněte a dovnitř dejte oloupaný stroužek česneku.
  15. Měl bys na té rybě udělat rýhy, aby mohla marináda nasáknout dovnitř.
  16. Obvykle u kotlet naříznu tučné okraje, aby se při vaření nekroutily.
  17. Mrkev jsem nakrájela na nudličky a osmahla na kokosovém oleji.
  18. Pokud chceš nakrájet na nudličky všechnu tuto zeleninu, budeš potřebovat ostřejší nůž.
  19. Použila škrabku na zeleninu a odřízla z oloupané cukety tenké plátky.
  20. Odkrojil jsem několik tenkých plátků parmezánu, abych jimi salát ozdobil.



Aplikace pro výuku angličtiny od autorů Help for English!

Učte se s naší online aplikací anglicky celý rok za 1490 Kč.
Přečtěte si podrobný popis nebo si rovnou vyzkoušejte týden zdarma.

Pokračovat můžete zde:

UPPER-INTERMEDIATE

Seriál o vaření: smažíme a restujeme

Kuchařský seriál – tentokrát smažíme a restujeme

ADVANCED

Seriál o vaření: nadíváme, plníme a špikujeme

Kuchařský seriál – slovesa spojená s nadíváním a špikováním

UPPER-INTERMEDIATE

Seriál o vaření: chladíme, mrazíme a rozmrazujeme

Kuchařský seriál – dnes slovesa spojená s lednicí a mrazničkou

Komentáře k článku

K článku nejsou zatím žádné komentáře

Přidat komentář